BORGES, MARIA DE FÁTIMA, TEREZINHA FEITOSA, RENATA TIEKO NASSU, CELLI RODRIGUES MUNIZ, ÉRIKA HARDY FRANCO DE AZEVEDO, e EVÂNIA ALTINA TEIXEIRA DE FIGUEIREDO. “MICRORGANISMOS PATOGÊNICOS E INDICADORES EM QUEIJO DE COALHO PRODUZIDO NO ESTADO DO CEARÁ, BRASIL ”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 21, no. 1 (junho 30, 2003). Acessado abril 29, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/1146.