DA SILVA, JOÃO ANDRADE, MARTA SUELY MADRUGA, e SANDRA MARIA FERREIRA LEUTHIER. “CONTROLE DE QUALIDADE DE ALGUMAS LINGUIÇAS TIPO CALABRESA INDUSTRIALIZADAS NAS REGIÕES NOSRDESTE E CENTRO-SUL”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 7, no. 2 (dezembro 31, 1989). Acessado janeiro 5, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/15092.