SOUSA, CONSUELO L., ELISA CRISTINA A. NEVES, CÉSAR AUGUSTO A. CARNEIRO, JOVANA B. DE FARIAS, e MARIA REGINA S. PEIXOTO. “AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DE DOCE DE LEITE E REQUEIJÃO PRODUZIDOS COM LEITE DE BUFÁLA NA ILHA DO MARAJÓ- PA”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 20, no. 2 (dezembro 31, 2002). Acessado abril 29, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/1247.