Lorizola, Isabela Micheletti, Vitor Xavier Crivelin, Rosângela Maria Neves Bezerra, Luane Freitas Ferla, Nathália Valim Francischini, Luciene Lauer Machado, e Caroline Dário Capitani. “BIOACTIVE COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY DURING FOOD PROCESSING OF BEET STALKS AND LEAVES (Beta Vulgaris L.)”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 36, no. 2 (outubro 5, 2020). Acessado janeiro 5, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/59225.