MANGUEIRA, TIANE FRANCO BARROS, ANTONIO EUSTAQUIO RESENDE TRAVASSOS, e RICARDO TARGINO MOREIRA. “TESTE DE ACEITABILIDADE SENSORIAL DE QUEIJO DE COALHO COM BAIXO TEOR DE GORDURA E ENRIQUECIDO COM FERRO”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 20, no. 2 (dezembro 31, 2002). Acessado abril 30, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/1253.