BASTOS MONTEIRO, CRISTINA LEISE. “ANÁLISE SENSORIAL - SELEÇÃO E TREINAMENTO DE EQUIPES DE DEGUSTADORES”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 2, no. 1 (junho 30, 1984). Acessado março 5, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/15213.