BERNARDI, DANIELA MIOTTO, e JANESCA ALBAN ROMAN. “CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL DE LINGUIÇA TOSCANA COM BAIXO TEOR DE SÓDIO E ANÁLISE DO CONSUMO DE CARNE SUÍNA E DERIVADOS NA REGIÃO OESTE DO PARANÁ”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 29, no. 1 (agosto 26, 2011). Acessado março 14, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/22747.