VIEIRA, JUCYANE CARVALHO, FLÁVIO MARTINS MONTENEGRO, ALESSANDRA SANTOS LOPES, e ROSINELSON DA SILVA PENA. “INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DE FÉCULA DE MANDIOCA NAS CARACTERÍSTICAS DO PÃO TIPO CHÁ”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 28, no. 1 (julho 8, 2010). Acessado abril 30, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/17895.