HOFFANN, FERNANDO LEITE, CRISPIN HUMBERTO GARCIA-CRUZ, e TÂNIA MARIA VINTURIN. “QUALIDADE HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE CONDIMENTOS E ESPECIARIAS PRODUZIDAS POR UMA INDÚSTRIA DA CIDADE DE SÃO JOSÉ DO RIO PRETO - DP”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 12, no. 2 (dezembro 31, 1994). Acessado janeiro 4, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/14242.