SCHEER, AGNES DE PAULA, e NEWTON NUNES DA SILVA FILHO. “DETERMINAÇÃO DA QUANTIDADE DE CLORETO DE CÁLCIO EM QUEIJO DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA E LEITE”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 7, no. 1 (junho 30, 1989). Acessado abril 30, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/15086.