Guimarães, Isabela Costa, David Roger Paixão Marques, Ana Luiza de Souza Miranda, e Giselle Pereira Cardoso. “Edible Gelatin Glycerol Coating Added With Rosemary Essential Oil (Rosmarinus Officinalis L.) Increases Pork Loin Shelf Life”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 40, no. 1 (julho 28, 2022). Acessado março 4, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/84569.