CEREDA, MARNEY PASCOLI, SÉRGIO EDUARDO SOARES, e ROBERTO DE OLIVEIRA ROÇA. “CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAIS DE CERVEJAS FABRICADAS COM FÉCULA DE MANDIOCA COMO COMPLEMENTO DO MALTE”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 7, no. 2 (dezembro 31, 1989). Acessado janeiro 15, 2025. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/15091.