ODELI, DOLORES TOMIO, e LORENA BENATHAR BOLLOD TAVARES. “USO DO MÉTODO DE ÁCIDO DINITROSSALICÍLICO (DNS) NA DETERMINAÇÃO DE CARBOIDRATOS NOS DIETÉTICOS*”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 12, no. 2 (dezembro 31, 1994). Acessado abril 26, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/14253.