LEANDRO, ELIANA DOS SANTOS, LISIANE LOPES DA CONCEIÇÃO, ANTONIO FERNANDES DE CARVALHO, MAURÍCIO DUTRA COSTA, e CÉLIA ALENCAR DE MORAES. “ISOLAMENTO DE MUTANTES DE Lactobacillus Delbrueckii UFV H2B20 COM TOLERÂNCIA ACENTUADA AO CONGELAMENTO E EFEITO DE SUBSTÂNCIAS CRIOPROTETORAS NA SUA VIABILIDADE DURANTE A ESTOCAGEM”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 32, no. 1 (junho 26, 2014). Acessado janeiro 3, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/36926.