BEZERRA, GERMANIA ALMEIDA SOUZA, GERALDO ARRAES MAIA, RAIMUNDO WILANE DE FIGUEIREDO, ANIDA MARIA MORAES GOMES, e MEN DE SÁ MOREIRA DE SOUZA FILHO. “INFLUÊNCIA DA REDUÇÃO DA ATIVIDADE DE ÁGUA, ADIÇÃO DE CONSERVANTES E BRANQUEAMENTO NA PRESERVAÇÃO DA POLPA DE BACURI POR MÉTODOS COMBINADOS”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 22, no. 2 (dezembro 31, 2004). Acessado abril 28, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/1191.