TELES, CAMILA DUARTE, e SIMONE HICKMAN FLÔRES. “INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DE ESPESSANTES E LEITE EM PÓ NAS CARACTERÍSTICAS REOLÓGICAS DO IOGURTE DESNATADO”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 25, no. 2 (dezembro 31, 2007). Acessado janeiro 5, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/10631.