TORRES, LAURA L.G., AHMED A. EL-DASH, CARLOS W.P. CARVALHO, JOSÉ L.R. ASCHERI, ROGÉRIO GERMANI, e MARIANA MIGUEZ. “EFEITO DA UMIDADE E DA TEMPERATURA NO PROCESSAMENTO DE FARINHA DE BANANA VERDE (Musa Acuminata, GRUPO AAA) POR EXTRUSÃO TERMOPLÁSTICA”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 23, no. 2 (dezembro 31, 2005). Acessado abril 29, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/4488.