LEITE, THIAGO SOARES, ALLINE TRIBST, y MARCELO CRISTIANINI. «POSSIBILIDADES E DESAFIOS NO USO DE AQUECIMENTO ÔHMICO PARA O PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS». Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 35, no. 2 (julio 6, 2018). Accedido diciembre 13, 2025. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/60372.