Oliveira Filho, José Humberto Oliveira, Flávia Cardoso Farias, e André Ricardo Alcarde. “Spontaneous Fermentation and Selected Yeast Fermentation for the Production of cachaça by Cell-Recycle Batch Process”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 40, no. 1 (julho 28, 2022). Acessado janeiro 5, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/82879.