FREITAS, RENATA ERNLUND DE, SÔNIA CACHOEIRA STERTZ, e NINA WASZCZYNSKYJ. “VIABILIDADE DA PRODUÇÃO DE PÃO, UTILIZANDO FARINHA MISTA DE TRIGO E MANDIOCA EM DIFERENTES PROPORÇÕES”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 15, no. 2 (dezembro 31, 1997). Acessado janeiro 3, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/14053.