LUVIELMO, MÁRCIA DE MELLO, MARCUS ARTHUR MARÇAL DE VASCONCELOS, GLÓRIA RAMALHO MARQUES, ROBERTA PISANI GOMES DA SILVA, e MARIA HELENA DAMÁSIO. “INFLUÊNCIA DO PROCESSAMENTO NAS CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS DA ÁGUA-DE-COCO”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 22, no. 2 (dezembro 31, 2004). Acessado abril 29, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/1193.