BURIN, ALVARO MARIO, e PAULO SERGIO GROWOSKI FONTOURA. “EXTRAÇÃO DA GORDURA INTESTINAL DE BOVINOS POR MEIO ENZIMÁTICO”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 12, no. 2 (dezembro 31, 1994). Acessado janeiro 6, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/14243.