POLESI, LUÍS FERNANDO, JULIANA PIEDADE, MARIA JULIA DE MIGUEL AMISTÁ, REGINA C. R. MIRANDA MILAGRES, MARTA HELENA FILLETT SPOTO, SILENE BRUDER SILVEIRA SARMENTO, e SOLANGE GUIDOLIN CANNIATTI-BRAZACA. “IRRADIAÇÃO DE ARROZ E ALTERAÇÕES NAS SUAS PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS E SENSORIAIS”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 30, no. 2 (dezembro 31, 2012). Acessado janeiro 4, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/30502.