Pinheiro, Maria Clara de Oliveira, e Shirley de Mello Pereira Abrantes. “DEVELOPMENT OF THE ANALYTICAL METHOD TO DETERMINE ACRYLAMIDE IN STRAW POTATO: VALIDATION AND DETERMINATION”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 36, no. 2 (outubro 5, 2020). Acessado abril 30, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/56191.