QUAST, LEDA BATTESTIN, e ARISLETE DANTAS DE AQUINO. “OXIDAÇÃO DOS LIPÍDIOS EM CAFÉ ARÁBICA ( Coffea Arabica L.) E CAFÉ ROBUSTA ( Coffea Canephora P.)”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 22, no. 2 (dezembro 31, 2004). Acessado janeiro 3, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/1198.