MALACRIDA, CASSIA ROBERTA, e SILVANA DA MOTTA. “ANTOCIANINAS EM SUCO DE UVA: COMPOSIÇÃO E ESTABILIDADE”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 24, no. 1 (junho 30, 2006). Acessado abril 29, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/5294.