DOS SANTOS, IRANI PEREIRA, LUCIANA ALBUQUERQUE CALDEIRA ROCHA, ÉRIKA ENDO ALVES, MILTON NOBEL CANO-CHAUCA, e MARYELLE CRISTINA SOUZA AGUIAR. “CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E ESTABILIDADE DO SUCO DE UMBU CO-CRISTALIZADO COM SACAROSE”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 33, no. 1 (junho 30, 2015). Acessado março 15, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/43801.