BASSO, LIDIA MARIA, e CLÁUDIA MARIA DE LIMA COELHO. “AVALIAÇÃO DE MÉTODOS PARA DETERMINAÇÃO DE UMIDADE E DE CLORETO DE SÓDIO EM CHARQUE”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 9, no. 1 (junho 30, 1991). Acessado março 15, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/14457.