Santana, Audirene Amorim, Rafael Augustus de Oliveira, e Vânia Regina Nicoletti Telis. “PHYSICOCHEMICAL CHARACTERIZATION OF JUSSARA PULP POWDER BY SPRAY-DRYING”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 34, no. 1 (outubro 24, 2016). Acessado janeiro 6, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/48991.