Silva, Carol Líliam Coelho, Carlos Augusto Rosa, Amazile Biagioni Ribeiro de Abreu Maia, e Evelyn Souza Oliveira. “QUALIDADE QUÍMICA E SENSORIAL DE CACHAÇAS PRODUZIDAS COM QUATRO LINHAGENS DE <i>Saccharomyces cerevisiae< I> (FLOCULANTES, NÃO-PRODUTORAS DE H2S E DE REFERÊNCIA)”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 24, no. 2 (dezembro 31, 2006). Acessado abril 30, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/7498.