Santos, Vidiany Aparecida Queiroz, Karin Martins Nunes, e Crispin Humberto Garcia Cruz. “Extraction and Antimicrobial Evaluation of capsaicinóides from Three Peppers Varieties of Genus Capsicum”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 34, no. 2 (junho 9, 2017). Acessado março 5, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/53183.