DE OLIVEIRA, CÁTIA MARIA, OTNIEL FREITAS SILVA, MARCIA CRISTINA DA SILVA, SUELEN ALVARENGA RÉGIS, LOURDES MARIA CORREA CABRAL, e SERGIO AGOSTINHO CENCI. “UTILIZAÇÃO DO SORO DE LEITE BOVINO COMO REVESTIMENTO PROTETOR EM MORANGOS”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 26, no. 2 (dezembro 31, 2008). Acessado abril 30, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/13273.