TORREZAN, RENATA. “USO DA TECNOLOGIA DE ALTA PRESSÃO PARA A INATIVAÇÃO DE MICRORGANISMOS EM PRODUTOS CÁRNEOS”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 21, no. 2 (dezembro 31, 2003). Acessado janeiro 5, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/1163.