BENEDET, HONÓRIO DOMINGOS. “ESTUDO DA QUALIDADE DOS COALHOS COMERCIAIS BRASILEIROS”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 4, no. 1 (junho 30, 1986). Acessado janeiro 5, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/15173.