PEREIRA, CINTIA ALESSANDRA MATIUCCI. “EFEITO DO PROCESSAMENTO E ESTOCAGEM NA CONCENTRAÇÃO DE SUBSTÂNCIAS BIOATIVAS EM ALIMENTOS”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 28, no. 1 (julho 8, 2010). Acessado janeiro 3, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/17906.