STOCCO, LUANA, e JONI STOLBERG. “AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE LINGÜIÇAS FRESCAIS MEDIANTE DETERMINAÇÃO DE HIDROXIPROLINA”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 26, no. 1 (julho 18, 2008). Acessado janeiro 6, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/11795.