SEBBEN, CLÁUDIO LUIZ, LUIZ HENRIQUE BEIRÃO, ELZA MARIA MEINERT, EVANILDA TEIXEIRA, e CÉSAR DAMIAN. “RENDIMENTO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE HAMBÚRGUERES DE CARPA (Cyprinus Carpio) COM DIFERENTES CONDIÇÕES DE PROCESSAMENTO E ARMAZENAGEM SOB CONGELAMENTO”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 18, no. 1 (junho 30, 2000). Acessado janeiro 10, 2025. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/1120.