Puentes, Sandra M. D., Magali S. dos S. Pozza, Rogério A. D. Bezerra, Silvio M. Leite, Keila M. Pontes, Luis A. C. Zambrano, Rafaela L. da Costa, e Uilquer S. dos Santos. “VIABILIDADE DE BACTÉRIAS ENCAPSULADAS EM LEITE”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 42, no. 2 (fevereiro 17, 2025). Acessado janeiro 7, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/94653.