HOFFMANN, FERNANDO LEITE, CRISPIN HUMBERTO GARCIA-CRUZ, e TÂNIA MARIA VINTURIM. “AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS DE AMOSTRAS DE AÇÚCAR REFINADO DE DIFERENTES MASRCAS COMERCIAIS OBTIDAS NA REGIÃO DE SÃO JOSÉ DO RIO PRETO - SP”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 10, no. 1 (junho 30, 1992). Acessado abril 29, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/14409.