RIZZON, LUIZ ANTENOR, e ALBERTO MIELE. “DETERMINAÇÃO DE ACETOÍNA E METANOL EM VINAGRES DE VINHO BRASILEIROS”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 21, no. 1 (junho 30, 2003). Acessado abril 28, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/1156.