FALCÃO, LEILA D., DENISE M. BARROS, CONY GAUCHE, e MARILDE T. BORDIGNON LUIZ. “COPIGMENTAÇÃO INTRA E INTERMOLECULAR DE ANTOCIANINAS: UMA REVISÃO”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 21, no. 2 (dezembro 31, 2003). Acessado janeiro 5, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/1170.