ROSSO, MARIA LENITA DE. “DESCOLORAMENTO DE BEBIDAS LÁCTEOS COLORIDAS ARTIFICIALMENTE. AÇÃO DE BACTÉRIAS LÁTICAS TERMODÚRICAS”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 4, no. 2 (dezembro 31, 1986). Acessado janeiro 4, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/15180.