PROTZEK, ELIZABETH CRISTINA, RENATO JOÃO SOSSELA DE FREITAS, NINA WASZCZYNSKYJ, e PAULO SÉRGIO GROWOSKI FONTOURA. “AVALIAÇÃO SENSORIAL DE SUCO DE MAÇÃ PRODUZIDO A PARTIR DE REJEITOS DE PRODUÇÃO”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 17, no. 1 (junho 30, 1999). Acessado abril 29, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/13802.