IZAGUIRRES, GABRIELLE G., SACHA K. C. RODRIGUES, LAÍS S. DA SILVA, CAMILA P. GRANDINI, e FRANCINE ANTELO. “EFFECTS OF THE ADDITION OF SUGARS ON THE THERMOSTABILITY OF BETANIN FROM Beta Vulgaris L”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 35, no. 2 (julho 3, 2018). Acessado janeiro 5, 2025. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/60307.