Correia, Luciana Conceição Argôlo, Sabrina Feitosa, Débora Bahia de Matos, e Deusdélia Teixeira de Almeida. “EFEITO DA FRITURA DE ACARAJÉ NA COMPOSIÇÃO DE CAROTENOIDES E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE ÓLEO DE PALMA BRUTO”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 34, no. 2 (junho 9, 2017). Acessado abril 30, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/53184.