SANTOS, ALEXANDRA PEREIRA DOS, TIYOKO NAIR HOJO REBOUÇAS, JOEL CAMILO CARNEIRO DE SOUZA, RENATA CRISTINA FERREIRA BONOMO, e LARISSA MATOS DA SILVA. “CARACTERIZAÇÃO E AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE SOPAS DESIDRATADAS ELABORADAS COM FARINHA DE BATATA DURANTE O TEMPO DE ARMAZENAMENTO”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 28, no. 1 (julho 8, 2010). Acessado janeiro 5, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/17898.