Dellaqua, Giovanna Fachini, et al. “Caracterização Das Qualidades físico-químicas E Dos Aspectos microbiológicos Da Polpa Do Fruto Do Cambuci (Campomanesia phaea), Submetida à pasteurização”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, vol. 40, nº 1, julho de 2022, doi:10.5380/bceppa.v40i1.60427.