OLIVEIRA, JOSÉ AGOBAR PEIXOTO DE, et al. “PRODUÇÃO DE VINAGRE DE ÁLCOOL À PARTIR DE FRUTOS TROPICAIS EXCEDENTES DE SAFRA”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, vol. 5, nº 1, junho de 1987, doi:10.5380/cep.v5i1.15133.