DA SILVEIRA, CRISTINA MOREIRA, et al. “CONTEÚDO LIPÍDICO E PERFIL EM ÁCIDOS GRAXOS DE FARELOS SUBMETIDOS À FERMENTAÇÃO POR Aspergillus Oryzae EM ESTADO SÓLIDO”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, vol. 28, nº 1, julho de 2010, doi:10.5380/cep.v28i1.17904.