DE SOUSA, PAULO HENRIQUE MACHADO DE SOUSAPAULO HEN MACHADO, et al. “AVALIAÇÃO DE PRODUTOS OBTIDOS PELA DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DE BANANA SEGUIDA DE SECAGEM”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, vol. 21, nº 1, junho de 2003, doi:10.5380/cep.v21i1.1152.